Cosce di pollo al balsamico!
Ricetta:
4 cosce di pollo
3 tbs EVOO
1 tazza di farina
2 spicchi d’aglio (a fette)
1 rametto di rosmarino
1 tazza di vino rosso secco
1 tazza di brodo di pollo
1/2 tazza di balsamico
2 cucchiai di burro
Sale e pepe a piacere
Preriscaldare il forno a 425. In una padella grande portare l’olio al punto di fumo. Condire la farina con sale e pepe e infarinarvi le cosce di pollo. Rosolare le cosce di pollo da entrambi i lati per circa 3 minuti per lato. Togliere il pollo e soffriggere l’aglio, quando l’aglio inizia a rosolare aggiungere il rosmarino, il vino e il brodo. Rimettere il pollo in padella e infornare per 20 minuti. Togliere il pollo dal forno, aggiungere il balsamico e cuocere a fuoco lento finché il liquido non si addensa. Rimettere il pollo in padella e servire.
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